パクチーとナッツのパッタイの作り方・レシピ
調理時間 10分
2021.11.11
カロリー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 422kcal |
| たんぱく質 | 18.3g |
| 食物繊維 | 14.0g |
| 糖質 | 57.3g |
| 塩分 | 1.9g |
たっぷりのパクチーで作る、プラントベースのパッタイ。ナッツの食感と唐辛子の辛み、レモンの酸味を加えることで、プラントベースでも本格的な味が楽しめます。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(丸麺) | 1束 |
| 水 | 250ml |
| パッタイソース | 1袋 |
| パクチー | 適量 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 少々 |
| ミックスナッツ（粗くきざむ） | 適量 |
| レモン（くし切り） | 1切れ |
手順
フライパンに水250mlと半分に折ったゼンブヌードル(丸麺)、赤唐辛子を入れ、ふたをして弱火で6分間ゆでる。
①のフライパンにパッタイソースを入れ、強火にして水分を飛ばすように炒める。
水分が飛んだら火を止め、2cmに切ったパクチーを加えて和えたら、器に盛り付け、ナッツを散らし、レモンを添える。
