エビのパッタイの作り方・レシピ
調理時間 20分
2021.11.11
カロリー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 464kcal |
| たんぱく質 | 30.5g |
| 食物繊維 | 14.8g |
| 糖質 | 57.6g |
| 塩分 | 2.2g |
本場のパッタイのように、エビやもやし、ニラなどの具材を加えると、さらにおいしさアップ。麺を別でゆでたりする手間なく、フライパンひとつで本格的な味わいがおうちで楽しめます。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(丸麺) | 1束 |
| 水 | 250ml |
| パッタイソース | 1袋 |
| エビ | 4尾 |
| ニラ | 30g |
| もやし | 30g |
| たまねぎ | 30g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| パクチー | 適量 |
| ピーナッツ（粗くきざむ） | 適量 |
| レモン（くし切り） | 1切れ |
手順
エビは殻をむき背をひらいて背ワタを取る。たまねぎはスライスし、ニラは3cmの長さ、パクチーは2cmの長さに切る。
フライパンに油をひき、エビ、もやし、たまねぎを加えて炒める。
②に水250mlと半分に折ったゼンブヌードル(丸麺)を入れ、ふたをして弱火で6分間ゆでる。
③のフライパンにパッタイソースとニラを入れ、強火にして水分を飛ばすように炒める。
水分が飛んだら器に盛り付け、パクチー、ピーナッツをのせ、レモンを添える。
