豆そうめんを使ったあんかけ焼きそばの作り方・レシピ
調理時間 15分
2022.05.06
カロリー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 390kcal |
| たんぱく質 | 15.7g |
| 食物繊維 | 13.2g |
| 糖質 | 44.0g |
| 塩分 | 2.3g |
ゼンブヌードル用のクッキングソースをゼンブヌードル(細麺)で楽しむためのレシピです。ゆで時間の短いゼンブヌードル(細麺)を使えば、時短ができるので、忙しい時にもささっと作れます。ゼンブヌードル(細麺)はあんやたれが絡みやすいので、あんかけや混ぜ麺にするのもおすすめです。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(細麺) | 1束 |
| あんかけ焼きそばソース | 1袋 |
| 白菜 | 50g |
| にんじん | 20g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 水 | 250ml |
| ごま油 | お好みで |
手順
白菜は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。
フライパンに油をひき、中火で①を炒める。
野菜に軽く火が通ったら、水250mlとあんかけ焼きそばソースを加え、半分に折ったゼンブヌードル(細麺)をほぐしながらいれ、ふたをして弱火で3分加熱する。
途中、一度ふたをあけ、ヌードルを軽くほぐす。
3分たったら、ふたをあけ、ソースを加え、強火で全体を大きくかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら、器に盛り付ける。
お好みで仕上げにごま油小さじ1を回しかける。
