食物繊維たっぷり、高たんぱく質、糖質オフ。さらに低GI※1 。
ゼンブヌードルは、黄えんどう豆をうす皮までまるごと使い、まるごと豆の栄養がそのままとれます。1食で1日に摂りたい食物繊維の1/2以上※2。たんぱく質もうどんの1.8倍とたっぷり含まれています。さらに、パスタやうどん、ごはんに比べ、糖質30%オフできます。
※1(参考) GIとは、グリセミックインデックスの略で、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示す値のことです。低GI食品とは、糖質の吸収が穏やかな食品のことです。
※2(参考) 1日あたりの摂取量は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の「18～64歳の男性・女性」の値を用いています。
※2(参考) 1日あたりの摂取量は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の「18～64歳の男性・女性」の値を用いています。
炒めても、ゆでても、レンジ調理もOK
パスタ、焼きそばなど楽しみ方いろいろ、毎日おいしい
麺自体に豆の旨みがあるので、薄味でもおいしく召し上がっていただけます。
プロも認める
“麺のおいしさ”
独自製法で作り上げた豆100%の麺。イタリアン、中華などプロの料理人も認めるおいしさです。
黄えんどう豆の味がしっかりしているところ。
スパゲッティがスプレッド小麦の味を感じられるように、ゼンブヌードルは水を吸い込んでも豆の味がしっかり感じられる。噛んでいくと口の中に広がる豆の風味が楽しめ、オリーブオイルやソースとの相性もよいです。麺の水分量が変化しにくく、アルデンテが保ちやすい麺だなと感じました。豆のうす皮も無駄なく使っているから栄養価も高い。
革命的な麺だと思います。
スパゲッティがスプレッド小麦の味を感じられるように、ゼンブヌードルは水を吸い込んでも豆の味がしっかり感じられる。噛んでいくと口の中に広がる豆の風味が楽しめ、オリーブオイルやソースとの相性もよいです。麺の水分量が変化しにくく、アルデンテが保ちやすい麺だなと感じました。豆のうす皮も無駄なく使っているから栄養価も高い。
革命的な麺だと思います。
村山 太一
東京・目黒 Restaurant L'asse
麺の命は、食感とのどごし。
ゼンブヌードルを食べた1口目の感覚に驚きました。
シコシコとした食感で、つるっとしたのどごしのよさという麺に必要な2つが揃っていました。今までの麺をいいとこどりしたこの麺は幅広いメニューに合います。わたしのおすすめは、汁なし麺や和え麺。ぜひこの麺のおいしさをシンプルに味わってほしいと思います。
ゼンブヌードルを食べた1口目の感覚に驚きました。
シコシコとした食感で、つるっとしたのどごしのよさという麺に必要な2つが揃っていました。今までの麺をいいとこどりしたこの麺は幅広いメニューに合います。わたしのおすすめは、汁なし麺や和え麺。ぜひこの麺のおいしさをシンプルに味わってほしいと思います。
山本 眞也
東京・四谷 の弥七
商品情報
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ゼンブヌードル
続きを読む原材料名
黄えんどう豆(産地：アメリカまたはカナダ)栄養成分 1食（乾麺80g）中
エネルギー 261kcal 脂質 0.9～2.5g 糖質 38.5～42.9g 食物繊維 9.9～13.6g -
エネルギー 261kcal -
たんぱく質 13.0～16.6g -
脂質 0.9～2.5g n-3系脂肪酸 (オメガ3) 0.1g n-6系脂肪酸 (オメガ6) 0.6g -
炭水化物 49.8～55.1g 糖質 38.5～42.9g 食物繊維 9.9～13.6g 水溶性食物繊維 0.9～1.2g 不溶性食物繊維 9.0～12.4g レジスタントスターチ 2.9g -
食塩相当量 0.0g -
ミネラル 鉄 4.8mg カルシウム 63.3mg カリウム 832mg マグネシウム 95mg 銅 0.42mg 亜鉛 2mg リン 285mg -
ビタミン ビタミンB1 0.47mg ビタミンB2 0.06mg ビタミンB6 0.10mg ビタミンK 2.4μg -
ポリフェノール 72mg -
アレルギー情報 （特定原材料等28品目）
原材料に含まれるアレルギー物質はありません。
※本製品は「グルテンフリー」ですが、小麦アレルギーの方に対応するものではありません。
※本製品の製造工場や原材料の農地では、小麦・大豆を含む製品や農作物の生産をしています。賞味期限
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