【社員の推しメシ】13：寝起きでもするっと食べられる！やさしいスープごはん

低血圧でも朝からしっかり食べたい！

昔から「朝型人間」なモモセ。
平日は朝5時起きで、7時頃からバリバリ働いています。

でも、低血圧なこともあって、朝起きてすぐには、ごはんを食べる気になれません。
ちゃんと食べてから家を出たいけど、パンやごはんは胃が受け付けない。だからといって、インスタントスープだけというのも栄養が気になる。
朝は忙しいから、あまり手間もかけられない…。

そんな時に、ふと思い出したのが、「ゼンブミール」。
豆の栄養がとれるのはもちろん、レンジ3分で出来るから手軽だし、1袋30gという容量もちょうどいい感じ。
スープにすれば、するっと食べられるので、朝ごはんの定番になっています。

今回は、最近お気に入りの「シェントウジャン風ミール」のレシピをご紹介します。

やさしい味わい シェントウジャン風ミール

シェントウジャンは、豆乳にお酢を加えておぼろ豆腐状にしたスープで、台湾の朝ごはんの定番メニュー。
それにゼンブミールを加えた、ZENB式シェントウジャンは、豆ミール×豆乳でヘルシー。カラダも温まるので、寒い冬の朝におすすめです。

材料

• ゼンブミール　1袋
• 無調整豆乳　200ml
• 味ぽん　大さじ1
• お好みの具材（今回は以下を使用）
• 冷凍ほうれん草　5g程度
• 鮭フレーク　小さじ1
• ごま　適量

作り方

1. ゼンブミールと冷凍ほうれん草をカップに入れ、無調整豆乳を入れる

ゼンブミール用カップを持っている人は、スープの目盛りまで無調整豆乳を入れてください

2. ラップをかけずに、レンジ500Wで3分温める

3. 味ぽんを加えて、軽く混ぜる

しばらくすると固まって、モロモロしてきます。お酢と醤油でももちろんOKですが、ぽん酢はだしも入っていて、味のバランスも良いし、何より手軽なのでおすすめ。

4. 鮭フレーク・ごまをトッピングして、完成！

本場のシェントウジャンは揚げ麩や桜エビを入れますが、私はごはんのお供を適当にトッピングしちゃいます。最近のお気に入りは久世福商店の「大人のしゃけしゃけめんたい」

ゼンブミールとおぼろ豆腐状になった豆乳は、やわらか食感で胃にやさしい！
ほのかなお酢の酸味がアクセントになって、なんだか食欲も出てくるような。年末年始食べ過ぎて胃が疲れている…という人にもおすすめです。

私と同じ、朝はあんまり食べられない派はもちろん、朝からしっかり派の人も、パンのお供のスープとして、ぜひ試してみてください。
作ってみた感想や、朝はこんなメニュー食べてます！という情報もお待ちしてます。