【罪悪感バスターズ】02：罪なきキャロットケーキ！？

材料（15cm丸型1台分）

• 罪悪感のないバター　110g
• てんさい糖　135g
• ★米粉　90g
• ★ゼンブチップス　3袋（ない場合は、米粉を80g追加）
• ★ベーキングパウダー　3g
• ★シナモン　お好みで（入れる場合は、小さじ1/2がおすすめ！）
• にんじん　1本（200g）
• くるみ　50g

準備

• ゼンブチップスをミキサーにかけて砕き、粉の状態にしておく
• くるみを粗く刻んでおく
• オーブンを170℃で予熱しておく
• 型にクッキングペーパーを敷いておく

作り方

1. 罪悪感のないバターとてんさい糖をもったりするまで混ぜる

2. 粉類★をすべて混ぜて、1にふるって入れ、混ぜる

3. 人参は皮ごと、へたの手前まですりおろし、1に入れ、しっかり混ぜる。完全に混ざったら、くるみを入れて、さっくり混ぜる

4. 型に入れて、上から落とし、空気を抜く。170℃に予熱したオーブンで、45分焼く

完成！
完全に冷めたら、切って、めしあがれ！

一口食べてみると...

ゼンブチップスの香ばしさと人参の自然な甘みが口に広がって美味しい！
米粉とゼンブチップスを合わせることで、軽い食感なのに、程よい弾力のある生地に。
1切れでも十分満腹感があるので、何日かに分けて食べようと思います♪

おいしく、罪悪感なく食べられて、大成功✨

ヤスダと同じく、「体型が気になる！でもお菓子食べたい！作りたい！」という方はぜひ試してみてください。

他のお菓子も作ってみたくなったので、近いうちにチャレンジ予定です💪
報告を楽しみにお待ちください。

“罪悪感のないヨーグルトクリーム”で、こんなアレンジも

出来上がったケーキの上に、ヨーグルトクリームを乗せて食べると、また違った味わいに。ほんのり香るレモンがいいアクセントになります🍋

材料

• ギリシャヨーグルト　200g（水切りヨーグルト 200gでも代用可）
• グラニュー糖　25g
• レモン汁　2g

作り方は、砂糖とレモン汁をクリームチーズの入ったボールに入れ、なめらかになるまで混ぜるだけ。
できたクリームをパレットナイフやスプーンでケーキの上に乗せ、冷やせば完成！