ブレッドレシピコンテスト結果発表！（Part2）

材料（1人前）

• ゼンブブレッド きなこあんぱん　1袋
• バナナ　1/2本
• ミックスナッツ　15g

作り方

1.ゼンブブレッドを軽くトーストして、縦半分にカットする

クッキーさん：トーストはお好みで。そのままでもOKです

2.バナナをフォークの背で軽く潰し、粗く刻んだナッツを混ぜる

3.1の口を開き、2を詰めて、完成！

【編集長コメント】
バナナの優しい甘みときなこあんが絶妙にマッチ！そこにナッツの香ばしさと食感が加わって、シンプルながらお腹も味も満足度の高い一品に仕上がっています。
「冷やして食べてもおいしい！」ということだったのでやってみたら、よりデザート感覚で食べられました！同じレシピで2度美味しいのも、うれしいポイントです。

材料（1人前）

• ゼンブブレッド 3種の雑穀　1袋
• 大葉　1枚
• 豆腐 　35g
• クリームチーズ　10-20g
• 鶏ささみの燻製　1本

作り方

1.豆腐をペースト状にする。

2.ペースト状の豆腐とクリームチーズをよく混ぜる

レタス巻きリスさん：フードプロセッサーだと早くて簡単

3.ゼンブブレッドをフライパンで両面軽く焼き、焼き目をつける

4.3を上下にスライスする

5.大葉を下にのせる

6.2.の豆腐クリームを適量乗せる

7.鶏ささみの燻製をほぐして乗せ、サンドしたら、完成！

【編集長コメント】
噛むたびに燻製ささみの香りが広がり、その香りで3種の雑穀の香ばしさが引き立ち、食欲をそそります！豆腐にクリームチーズを加えた「豆腐クリーム」も意外性があり、大葉の爽やかさが全体のバランスを調整してくれます。思わず「もう一口！」とかぶりつきたくなるレシピです。

材料（1人前）

• ゼンブブレッド 紅茶&オレンジ 1袋
• バター 15g
• 卵液
  • 卵　1個
  • 成分無調整牛乳 100cc
  • 三温糖　大さじ1
• トッピング
  • クリームチーズ　大さじ1（約20g）
  • バニラアイス　 お好きなだけ
  • はちみつやメープルシロップ　お好みで

作り方

1.ジップロックなどの袋に卵液の材料を全て入れ、よく揉み混ぜる

2.上下にスライスにしたゼンブブレッドの両面にフォークで複数箇所穴を開け、1に入れよく浸す

いおさん：時間を置くとより良いので、時間がある場合は冷蔵庫で半日ほど浸しておく。浸している最中定期的にひっくり返すと◎
待てない！すぐ食べたい！という場合は、袋のままレンジで30秒ずつ、上下をひっくり返しながら温めると、卵液がすぐ染み込み時短になります。
温め過ぎには注意！

3.フライパンを中弱火で温めてバターを溶かし、2を入れ焦がさないように気をつけながら、両面に焼き色がつくまで焼く

いおさん：卵液が余る場合はそのまま丸ごとフライパンに入れ一緒に焼いて食べてください
私はあえて多めに卵液を作る場合が多いです

5.お好みでメープルシロップやはちみつをかけて完成です！

【編集長コメント】
これはまさに、おうちで楽しむご褒美スイーツ！
紅茶&オレンジの爽やかな香りがふわっと広がり、温かいブレッドの上で溶けたバニラアイスが贅沢感をさらにアップ。そして、クリームチーズとの相性も最高で、最後の一口まで飽きずに楽しめるレシピになっています。