【豆のトリコ】01：これは大発見!?...ヌードルは30秒でゆでられる。

1.　ゼンブヌードルは、30秒でゆでられる

「嘘でしょ？ゼンブヌードルの丸麺、ゆでるのに7～8分かかるじゃん！」と思ったあなた。
通常なら、そうです。でも、ある方法を使うと
30秒でゆでられます！

超時短！しかも、超カンタンなその方法とは…
「水漬け調理」
その名の通り、ゼンブヌードルを水に漬ける調理法です。

2．究極の時短法「水漬け調理」

やり方は、カンタンです。

①ジッパー付きの袋に、「ゼンブヌードル 丸麺」がしっかり浸かるくらいの水を入れる
②冷蔵庫で8時間^※放置

「ふやけてボロボロにならない…？」と心配になるかもしれませんが、ご安心ください。
24時間まで放置してみましたが、ボロボロにならず、おいしく仕上がりました！
※まずは8時間でお試しいただきたいですが、2時間半～24時間まで、漬け時間は自由に調整できます。

③袋から取り出した「ゼンブヌードル 丸麺」を、15～30秒ゆでる

焼きそばを作る時など、麺を炒める場合は、ゆでは不要。そのまま炒めてOKです。

漬け8時間×ゆで30秒だと、モチッとやわらかな食感に仕上がります。
硬めが好みの人は、ゆで時間を短くしたり、ゆでた後に麺を水でしめてみてください。

漬け時間を短くすることでも、硬さは調整できます。
ぜひ、自分の好みを探してみてください！

ちなみに、テレワークで水漬け調理をよくする、メール担当モモセのおすすめは、漬け4時間×ゆで30秒。
朝ごはんの準備をしながら、ゼンブヌードルの水漬けを冷蔵庫に仕込んでおけば、ランチが30秒で出来ちゃいます。

3．おすすめは「まぜそば」「ラーメン」

水漬け調理したゼンブヌードルは、普通にゆでた時より、かなりモチモチ食感に。
おすすめレシピは、まぜそばや、味噌ラーメンです。

「麺はモチモチでなきゃ！」という人は、ぜひ試してみてください！

7～8分って、短いようで、ちょっと長い。

これまで、「ゆで置きしておきたいんだけど」という相談をいただくこともありました。
でも、ゆでた麺を冷蔵したり、冷凍したりすると、風味が落ちてしまうことも。

水漬け調理なら、ゆで時間も短く、食感もよくおいしくたべられます。
さらに、ゆで時間が減る＝電気やガスを使う時間も短くなって、エコにもつながる！

とくにこれから、だんだん暑くなってくるので、火を使う時間を極限まで減らせるこの方法は大活躍する予感..！

ぜひ一度試して、結果やおすすめの時間を教えてくださいね。