【社員の推しメシ】02：思い出のマメロニグラタン

発売直前にバタバタした、思い出の商品「マメロニ」

どの商品も、発売するまでにはいろいろな困難があるもの。
その中でも豆100％マカロニ「マメロニ」は、発売直前！というタイミングでパッケージに問題が発生して、本当に予定通り発売できるのかヒヤヒヤした、思い出の商品です。

「無事に商品が発売できたら、一番はじめにどんなメニューを作ろう？」

発売できるか否かの瀬戸際で、なかば現実逃避的にそんなことを考えていた時、ちょうど流行っていたのが「アラジン」のオーブントースター！
デザインがおしゃれでかわいくって、私にとって憧れの家電。

「よし！発売したら、絶対にアラジンのオーブントースターで、マメロニのグラタンを作ろう！」
そんな想いを胸に、ラストスパートをかけたのが、今では良い思い出です。

サラッとした仕上がり！
ZENB流 小麦粉いらずのグルテンフリーグラタン

見た目は普通のグラタンですが、小麦粉を使っていないグルテンフリーなグラタンです。
ホワイトソースを作る必要がないので、とってもカンタン！
濃厚な味、というより、さらっとしたスープ仕立てのグラタンなので、季節問わずに食べています。
大人はもちろん、お子さんにもおすすめですよ。

材料

• ゼンブマメロニ　50g
• 水　100ml
• 牛乳　200ml
• えび　5尾
• たまねぎ　1/4個
• ブロッコリー　50g
• しめじ　30g
• バター　大さじ1
• ピザ用チーズ　40g
• 塩　小さじ1/3

作り方

1. えびは殻をむき、背わたをとる。しめじはほぐして、たまねぎはスライス、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

具材は季節や旬に応じてアレンジＯＫ！ゆで卵や鶏肉を入れても美味しいです。

2. フライパンにバターを溶かし、１を入れて炒め、焼き目がついてきたら水、牛乳、マメロニを加えて10分間煮る。

マメロニを別ゆでする必要がないので、普通のグラタンよりもかんたんです♪
スープを楽しむグラタンなので、汁気があってOK！

3. 塩で味をととのえ、グラタン皿に入れ、チーズをかけてトースターで焼き目がつくまで焼く。

マメロニグラタンを作るために購入したアラジン。スイッチを入れた瞬間に加熱が始まり感動！ドキドキしながら見守っています。

完成！ぐつぐつでおいしそう🤤
さらっとしたソースと、モチモチとした食感の「マメロニ」の相性が最高で、あっというまに完食してしまいました。

食べ応えも大満足、野菜もたくさんとれるし、もちろん、「マメロニ」で豆もたっぷりとれます。
具材のアレンジも自由だし、なにより手軽に作れるので、すっかり我が家の定番メニューになっています。

「マメロニ」は、グラタンやサラダ・スープなど、いわゆるマカロニ的なメニューはもちろん、炒め物や、デザートなど、「マメロニ」“ならでは”のメニューでも楽しめるのがいいところ。
これは、家族に好評だったチーズフォンデュinマメロニ。
チーズとの相性がバツグンなので、ついつい食べ過ぎてしまいますが、豆なので一安心！

「これは！」というメニューを見つけたら、またみなさんにご報告します。
ぜひ、みなさんの推しレシピも教えてくださいね～

スギヤマが語るマメロニの開発秘話も、ZENBのnoteで紹介中です！Noteを読む