【罪悪感バスターズ】06：家でも作れる！？罪なき二郎系ラーメン

材料（2人分）

• 豚肩ロース塊肉　450g
　　

• ＜A＞

  • 醤油　75ml
  • みりん　40ml
  • 酒　30ml
  • 水　300ml
  • 昆布　6g
  • 鶏ガラスープの素　小さじ1
  • 長ねぎ（青い部分）1本分
  • にんにく　2片
• キャベツ ⅛個
• もやし 1袋
• にんにく（トッピング用）　1片
• ゼンブヌードル 丸麺　2束
• ゼンブヌードルのゆで汁　200ml

準備

• 大きめの鍋とザルがあれば用意する。
  ゼンブヌードルともやし・キャベツをまとめてゆでられます！

作り方

1. 野菜をカットします。キャベツは芯を切り落としたあと一口大の大きさにざく切り、長ねぎは炊飯器に入る長さに、にんにく（2片）は皮がついたまま縦半分、にんにく（トッピング用）はみじん切りにする

キャベツの芯は出汁として使うので捨てないでくださいね

2. 1のにんにく（2片）はさらに包丁で上から潰す

にんにくが固くて潰れない場合は、切ったままでOKです！

3. チャーシューを作ります
炊飯器に豚肩ロース、＜A＞、キャベツの芯を入れて、「炊き込みモード」で炊飯

通常炊飯で作る場合は2回炊飯してください。調理モードがある炊飯器は調理モードを使用してもOK。お使いの炊飯器の取り扱い説明書をご確認ください

4. 炊き終わり5分前になったら、大きめの鍋でお湯を沸かし始める

お湯が沸くまで時間がかかるので、あらかじめ準備しておくとスムーズです

5. 炊きあがったチャーシューを取り出し、お好みの大きさに切る

6. 炊飯器に残ったスープはザルでこし、器に2等分して入れる

7. 【4】のお湯が沸騰したら、麺と野菜を茹でる。 鍋にゼンブヌードルを入れ、その上に、ザルが湯に軽く浸かるようにセットし、キャベツともやしを入れ、一緒に7分茹でる

ザルがない場合や、そこまで大きな鍋がない場合は、キャベツともやしは電子レンジで600W 3分加熱してください

8. ゆで汁を100mlずつ【6】の器に入れる。スープ完成！

9. 器にゼンブヌードルを入れ、もやし・キャベツ・チャーシュー・トッピング用のにんにくを乗せて、完成！

ゼンブヌードルで作る「罪なき二郎系ラーメン」は、見た目も食べたあとの満足度もガッツリ系そのもの。
でも、後味すっきりで罪悪感軽めの一杯になりました🍜！

私もぺろりと完食してしまいました…！
ガッツリ食べたい気分のとき、ぜひ試してみてくださいね♪

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