【社員の推しメシ】20：ゆでて器に移すだけ！簡単きのこラーメン

社員の推しメシ第20回は、ZENBの商品企画部門を統括しているナガオカが「全ての商品に関わっているので推しメシもまだたくさんある！」ということで再登場！
手間なく、短時間でおいしく食べられる、テレワークにおすすめのレシピとは？

仕事の効率が上がる！？からランチはゼンブラーメン

週1回はテレワークをしているナガオカ。
テレワークというと、時間に余裕があるようなイメージがあるかもしれませんが、仕事に没頭しているとあっという間に時間が過ぎてしまうことがほとんど。

特に限られた1時間という休み時間で食事を済ますのは、会議が長引いたりすることもあるのでなかなか大変です。

カップラーメンで済ますという方法もありますが、「ゼンブヌードル」や「ゼンブラーメン」を食べると、午後の仕事の効率が上がる気がする（個人的見解）ので、ランチにはできるだけどちらかを食べるようにしています。

今回は、テレワークにおすすめの、手間なく、短時間でおいしく食べられる、きのこラーメンをご紹介。
商品開発時に発見した、おいしいゆで方もご紹介します。

ゼンブラーメンで作る、きのこラーメン

材料（1人前）

• ゼンブラーメン しょう油　1袋
• 水　400ml
• 冷凍きのこミックス 50g程度
• 長ネギ　お好みで

我が家ではいつも、ジップロックに食べやすくカットした複数のきのこ（えのき、まいたけ、しめじ、しいたけ、マッシュルームなど）を入れて冷凍保存しているのですが、市販のものや、冷凍がなければ生のきのこでももちろん大丈夫です。

作り方

1.フライパンに水と麺、冷凍きのこ、長ネギ（お好みで）を入れ、強火で熱する

ポイントは水からゆでること。
熱湯でゆでる時間が減り、麺へのダメージが少なくなるので、麺の表面がツルッとおいしく仕上がります。
商品開発時、おすすめの調理法も「水から」にするか悩んだのですが、普段のラーメンの作り方と違って、広口のフライパンでゆでる必要があり、違和感があるというご意見もいただいたため、商品裏面では、お湯からゆでる作り方をご紹介しています。
お湯からでももちろんおいしく作れますが、ぜひ一度水からゆでる方法も試してみてください。

2.沸騰したら中火にして3分～3分半ゆでる

3.器にゼンブラーメンの濃縮スープを入れ、2のゆで汁を先に入れて濃縮スープを溶かす。

4.麺・きのこも器に移したら、完成！