【アテなブレッド帖】 #3 3種の雑穀とビール

パンとお酒が大好きな商品企画担当カネダが、「ゼンブブレッド」とお酒のペアリングと、おすすめアレンジを紹介していく連載、第三弾！

前回までの記事にいただいた、お酒好きな方からのコメントやリクエスト、とてもうれしく拝見しています♪

さて、今回ご紹介するのは、ごま・キヌア・アマニの香ばしさが楽しめる「ゼンブブレッド　3種の雑穀」。
素材の風味をそのまま感じられる、素朴な味わいが特徴です。

「3種の雑穀」は、シンプルな味なので、アレンジ次第で何にでも合うマルチプレーヤー。
いろんな組み合わせを試してみたくなるのですが、その中でも、発芽させた麦＝"麦芽"から作られたビールは、穀物仲間ならではの最高の相性。

そんなビールと一緒に楽しめるレシピをご紹介します。

材料（1人前）

• ゼンブブレッド 3種の雑穀　1個
• ごま油　大さじ1
• 食塩　ひとつまみ程度
• ブラックペッパー　お好きなだけ
• お好みのビール

カネダ

塩加減はお好みで調節していただいてOKです

作り方

　

1.ゼンブブレッドを一口大にちぎる

カネダ

包丁を使わずにちぎることで、断面がふわっとしてごま油が染み込みやすくなります！

　

2.小皿にごま油、食塩、ブラックペッパーを入れてまぜる

3.1を2につけて、アルミホイルの上に並べる

4.アルミホイルごと、トースターで1分半程度焼く

カネダ

表面がカリッとするくらい焼くのがおすすめ。焼き色が付きやすいので見張ってくださいね！

5.グラスにビールを注いだら…完成！

作っている時からビールを飲みたくなる、間違いない組み合わせ。
さらにガツンとした味で食べたい方は、手順3でにんにくチューブを追加しちゃうのもおすすめです。

余談ですが、社会人になるまではカシスオレンジと梅酒が好きだった甘党の私。
クラフトビールに出会ってから、ビールの世界がこんなにも広がっていることに感動し、一気にビール党になりました。最近はもっぱらホワイトビール推しです。

みなさんも、推しのお酒やおつまみがあれば教えてください！