無水トマトスープ付き！鶏のポッサム風せいろ蒸しサンドの作り方・レシピ
調理時間 10分
2026.04.10
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 401kcal |
| たんぱく質 | 23.4g |
| 食物繊維 | 8.8g |
| 糖質 | 28.4g |
| 塩分 | 2.3g |
せいろでメインとスープが同時に完成！
蒸すことでしっとり柔らかな鶏むねに仕上がり、コチュジャンの甘辛だれが全体を絶妙にマッチさせてくれます。
ブレッドは2分ほど温めると、ふわっと感も残り挟みやすいです。
無水スープは、トマトの旨みをダイレクトに味わえる一品です。
※ブレッドは水分の出る食材と分けて蒸してください。野菜などの水分がブレッドに浸透し、食感が悪くなります。
材料（1人分）
| ゼンブブレッド ふわもちロール | 1個 |
| 鶏むね肉 | 1/4枚（70g） |
| 長ねぎ | 1/4本（25g） |
| トマト | 1/2個（100g） |
| 塩麴 | 小さじ1/2 |
| A ごま油 | 小さじ1 |
| A しょうゆ | 小さじ1/3 |
| A こしょう | 少々 |
| ＜たれ＞ | |
| B みそ | 小さじ1 |
| B コチュジャン | 小さじ1 |
| B みりん | 小さじ1 |
| B ごま油 | 小さじ1 |
| B いりごま（白） | 小さじ1 |
手順
長ねぎは5mm幅の斜め切りに、トマトはひと口大に切る。鶏肉は8mm幅のそぎ切りにし、塩麴を絡める。
深さのある耐熱カップに、トマト、＜A＞を入れる。小さめの耐熱皿に＜B＞を入れ、混ぜる。
せいろにクッキングシートをしき、鶏肉、②をのせる。鍋に湯を沸かし、沸騰したら中火で5分ほど蒸す。蒸しあがる2分前に、長ねぎを鶏肉の上に入れ、ゼンブブレッド(ふわもちロール)は別のシートを引きそのまま入れる。
蒸しあがったら、長ねぎ、鶏肉、たれをブレッドで挟む。トマトはスプーンで崩し、スープにする。
使用している商品
ゼンブブレッド ふわもちロール / まるごと豆粉パン
トーストにもサンドイッチにも合う、ふわもち食感のまるごと豆粉パン。
¥298(税込)
