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【ホテルニューオータニ レシピ】牛肉の黒味噌焼きそばの作り方・レシピ

ニューオータニ 大観苑の黒岩シェフ考案レシピ。麺を焼くことによって豆の香りが引き立ち、カリカリ食感ともちっとした食感、両方を味わうことができます。ポイントは、麺をゆでたあとに、水で洗い、水をしっかり切ったあとにごま油をまぶして、ざるで10分置くことで水気をしっかり切ること。ぜひ、ニューオータニでも提供されているプロの味をお楽しみください。

調理時間 40
カロリー
630kcal
食物繊維
15.4g
たんぱく質
30.0g
糖質
59.4g

ABOUT ZENB

食べるって未来を選ぶことだったりする。

豆や野菜のまるごと食体験「ZENB」。 素材の皮や芯などまで、可能な限り余すことなくぜんぶ使う。おいしさと栄養を引き出す。 健康なのに、ちゃんとおいしい。からだにも、地球にもやさしい。大人も子どもも、みんなうれしい。 あなたらしい豊かな未来に向けて、あたらしい食生活をお届けします。

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