【料理家 ワタナベマキさん レシピ】鶏肉とマメロニのフリカッセ（WEB限定公開）の作り方・レシピ

マメロニは10分ゆで、ざるにあげる。

たまねぎは薄切りにする。カリフラワーは小房にわけさらに縦に2等分に切る。

鶏肉は皮を取り、切れ目をいれて厚さを均一にする。表面の水気をふき塩少々をなじませる。薄力粉を薄くはたく。

フライパンににんにくとオリープオイルをいれて中火にかけ、香りが立ったら③をいれ、表面に軽く焼き目をつける。

②をいれて軽く透き通るまで炒め、白ワイン、きのこの濃厚ベジクリームを加えひと煮たちさせる。

弱火にし、ふたをして約10分煮る。

鶏肉を取り出して器に盛り、①をいれて中火で煮たたせながらからめ、器に盛る。こしょうとパセリをふる。