野菜のスープマメロニの作り方・レシピ
調理時間 15分
2022.02.04
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 175kcal |
| たんぱく質 | 6.8g |
| 食物繊維 | 5.4g |
| 糖質 | 18.6g |
| 塩分 | 2.0g |
冷蔵庫に在庫している食材だけで、思い立った時にすぐできるスープマメロニです。マメロニから豆のだしもでるので、味付けは塩だけで十分。野菜とお豆の優しい味わいにほっこり。入れる野菜は旬の野菜に変えたり、特売で買って使い切れていない野菜を使ったり、いろんなアレンジができるので、飽きません。
材料（2人分）
| ゼンブマメロニ | 60g |
| 水 | 400ml |
| キャベツ(一口大に切る） | 60g |
| たまねぎ(スライス) | 1/4個 |
| にんじん(いちょう切り) | 30g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
手順
鍋に分量の水とマメロニを加えて火にかける。
具材は準備できたものから①の鍋に加える。
具材をすべて入れたら、塩を加えてなじませる。再び煮立ったら弱火にしてふたをしながら10分煮る。
器に取り分け、オリーブオイルを回しかけ、パセリと黒こしょうをふる。
使用している商品
ゼンブマメロニ(250g) / 豆マカロニ
グラタンやサラダ、炒め物に。豆100％マカロニ。
¥792(税込)
