【料理研究家 小牧由美さん レシピ】いろいろきのこと甘栗のリゾット（ワンバーナークッキング）の作り方・レシピ

調理時間 15分

2022.12.20

エネルギー 389kcal

いろいろきのこと甘栗のリゾットは、ワンバーナーで作れるアウトドアにもぴったりのメニューです。美味しく作るポイントは、にんにくを焦がさないように弱火でじっくり炒めること。甘栗はごろっと存在感を残すとリッチな仕上がりになります。塩を少し効かせることで甘栗の甘さが引き立ちます。

【小牧由美さん】
名古屋市在住の料理研究家。旬の野菜や果物、ナッツを中心としたプラントベースの料理やローフード、ヴィーガンレシピの提案、商品開発をおこなっている。メディアを通じ、アウトドア女子に向けたヘルシー料理のレシピを紹介。さまざまな食の変遷を経て、現在は、ゆるくヴィーガン食です。