焦がしねぎラーメンの作り方・レシピ
調理時間 10分
2023.02.08
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 445kcal |
| たんぱく質 | 20.8g |
| 食物繊維 | 13.3g |
| 糖質 | 44.9g |
| 塩分 | 4.5g |
ねぎを焦げ目がつくまで炒めるだけで、おいしいトッピングの出来上がり。ねぎを炒めた後に残った油はまさにねぎ油。ラーメンの味の決め手になる油なので、残さず加えるのがポイントです。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(丸麺) | 1束 |
| 水 | 400ml |
| 万能ねぎ(4cm長さに切る) | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| メンマ | 適量 |
| 煮卵 | 1/2個 |
手順
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、麺を入れて8分ゆでる。
フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを加えて焦げ目がつくまで炒める。
麺をゆでている間にどんぶりにしょうゆと鶏がらスープの素を入れておく。
麺がゆであがったら、ゆで汁をどんぶりに注いで調味料を溶かし、麺も入れてひと混ぜする。
②のねぎをトッピングし、フライパンに残った油もどんぶりに入れ、メンマと煮卵をトッピングし、こしょうをふる。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
