かぶのあんかけうどんの作り方・レシピ
調理時間 15分
2023.02.09
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 325kcal |
| たんぱく質 | 16.1g |
| 食物繊維 | 13.0g |
| 糖質 | 52.7g |
| 塩分 | 3.1g |
かぶは加熱すると、とろっととろける食感に。かぶの香りを楽しむために、濃口しょうゆではなく、白出汁などやさしい香りの調味料を合わせました。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(丸麺) | 1束 |
| 水 | 400ml |
| かぶ(葉つき) | 1個 |
| 白だし | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ゆず皮(千切り) | お好みで |
手順
かぶは葉の部分は3cm長さに切り、実の部分は皮をむいてくし切りにする。
鍋に水、白だし、みりん、かぶの実を加えて火にかけ、沸騰したらゼンブヌードル(丸麺)、かぶの葉を入れて8分煮る。
8分たったら、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ火を止める。
器に盛り付け、お好みでゆず皮をのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
