【@KahoxAliceレシピ】モッツァレラの豆乳担々麺の作り方・レシピ
調理時間 15分
2023.09.08
エネルギー 389kcal栄養成分（2人分）
| カロリー | 1073kcal |
| たんぱく質 | 59.1g |
| 食物繊維 | 16.9g |
| 糖質 | 65.3g |
| 塩分 | 9.7g |
ジャパン フィットネス ヌードル レシピコンテストの<コアラ小嵐賞>受賞レシピです。
「ジャパン フィットネス ヌードル レシピ」コンテスト結果発表！
【@KahoxAliceさんコメント】
大好きな担々麺のアレンジレシピが選ばれ、とても嬉しいです！たんぱく質など栄養満点でガッツリ系だけどヘルシーな坦々麺レシピ、ぜひ真似して見てくださいね！
材料（2人分）
| ゼンブヌードル（丸麺） | 2束 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ごま油 | 適量 |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
| モッツァレラチーズ | 100g |
| 無調整豆乳 | 500ml |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 練りごま(白) | 大さじ2 |
| すりごま | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
手順
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
①に豆板醤を加えて香りが出るまで炒めたら、トッピング用に取り分ける。
無調整豆乳、鶏がらスープの素、練りごま、すりごま、しょうゆ、みりん、オイスターソース、豆板醤を混ぜ合わせ、モッツァレラチーズを加えてひと煮立ちさせる。
沸騰した湯で、ゼンブヌードル(丸麺)を8分ゆでる。器に盛り、③のスープを注ぐ。
②のトッピングを乗せ、お好みで青ねぎ、鷹の爪、粉チーズを適量かけ完成。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥880(税込)
