なすとベーコンのトマトソースパスタの作り方・レシピ
調理時間 15分
2023.12.12
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 434kcal |
| たんぱく質 | 20.5g |
| 食物繊維 | 14.5g |
| 糖質 | 46.2g |
| 塩分 | 1.7g |
トマトとベーコンの旨みが絡まるなすのトマトソースパスタです。季節によってお好みの野菜に代えてもOKです。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(丸麺) | 1束 |
| ベーコン | 2枚(30g) |
| なす | 1本 |
| たまねぎ | 1/6個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 赤とうがらし(小口切り) | 少々 |
| A カットトマト(缶) | 約1/3缶(150g) |
| A おろしにんにく | 1cm |
| A コンソメ(固形) | 1個 |
| A 塩・こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | お好みで |
手順
ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。なすは1～2cm幅の輪切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル、赤とうがらしを入れて中火で熱す。ベーコン、たまねぎを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。
②をフライパンの端によせ、なすを加え、両面きつね色になるまで焼く。＜A＞を加え、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
別の鍋で沸騰させた湯に、ゼンブヌードル(丸麺)を入れ7～8分ゆで、湯で洗いしっかり水気を切る。
③のフライパンに加え、サッと炒め合わせる。④を器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
