豆乳カルボナーラの作り方・レシピ

ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。ゼンブヌードル(丸麺)は沸騰したお湯で7～8分間ゆで、ぬるま湯でサッと洗いざるに上げて水気を切る。

①の間に、フライパンでオリーブオイルを中火で熱する。ベーコンを加え、焼き色がついてカリカリになるまで炒める。ボウルに卵を溶き、豆乳、粉チーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。

火を止め、余熱（火が足りない場合は弱火）で＜A＞を加えヘラで混ぜ合わせとろりとしたら、麺を加え塩、粗びき黒こしょうを振ってサッと混ぜ合わせる。

器に盛り付け、さらに粗挽き黒こしょうを加える。