五香粉で本格 麻辣湯麺の作り方・レシピ
調理時間 10分
2025.04.22
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 606kcal |
| たんぱく質 | 25.2g |
| 食物繊維 | 13.6g |
| 糖質 | 45.2g |
| 塩分 | 5.8g |
5種の香辛料が合わさったミックススパイスの五香粉(ウーシャンフェン)を使って、本格的な麻辣湯麺が手軽に作れます。
スパイスをごま油と熱することで香りや辛味が立ち、より一層美味しく仕上がります。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル（丸麺） | 1束 |
| 豚バラ肉（薄切り） | 50g |
| しいたけ | 1個 |
| チンゲン菜 | 1/4株 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| A おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブ2cm） |
| A おろししょうが | 小さじ1/2（チューブ2cm） |
| A 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| A 五香粉（ウーシャンフェン） | 小さじ1/4 |
| A 花椒（ホアジャオ） | 小さじ1/4 |
| 水 | 500ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| パクチー | 適量 |
手順
豚肉、しいたけ、チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油を引いて熱し、＜A＞を入れて香りが立つまで炒める。水、鶏がらスープの素、しょうゆを加え、沸騰したらゼンブヌードル(丸麺)、①を加え、7分煮込む。
器に移し、パクチーをのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
