【フードスタイリスト 岡本ゆかこさんレシピ】柚子胡椒香る春菊としらすのサラダパスタの作り方・レシピ
調理時間 10分
2025.09.10
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 526kcal |
| たんぱく質 | 19.5g |
| 食物繊維 | 13.4g |
| 糖質 | 44.7g |
| 塩分 | 3.1g |
下味の柚子胡椒がふんわり広がり、旬の春菊の香りと苦みがクセになるおいしさ。
これぞ、春を感じる大人パスタです。
にんにくで香り付けした熱々のオイルを最後にジュッとかけるひと手間で、香ばしさがプラスされたワンランク上の一皿に。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル（丸麺） | 1束 |
| 春菊 | 2〜3本（30g） |
| しらす（釜揚げ） | 大さじ3 |
| 水 | 350ml |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ1（しょうゆの場合は大さじ1/2） |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2（お好みで増やしてもOK） |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく（芯を取り薄切り） | 小1かけ |
手順
フライパンに水、鶏がらスープの素、半分に折ったゼンブヌードル(丸麺)を入れ、中火で7～8分ゆでる。
春菊の柔らかい葉をむしり、ざく切りする。
①の麺が柔らかくなったらめんつゆ、柚子こしょうを加えて下味をつける。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかけ、にんにくが色づいたら一度取り出して取っておく。
器に③の麺を盛り、春菊、しらすをのせる。
④の熱いオイルをしらすと春菊の上にジュッとかけ、にんにくチップをのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
