【フードスタイリスト 岡本ゆかこさんレシピ】牛肉とごぼうのラグースパゲティの作り方・レシピ
調理時間 15分
2025.09.11
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 677kcal |
| たんぱく質 | 32.1g |
| 食物繊維 | 15.2g |
| 糖質 | 58.3g |
| 塩分 | 3.1g |
食物繊維を多く含むごぼうをひき肉と一緒に炒めることで、香ばしさや旨み、味の奥行きが出るスパゲティに。
ヌードルにバターを和えることでソースとの繋ぎとなり、より一層まろやかに感じます。
さらにコクをプラスしたい方は、粗く刻んだ牛脂を入れるのもオススメです。
材料（2人分）
| ゼンブヌードル（丸麺） | 2束 |
| 牛ひき肉（合びき肉でも可） | 150g |
| ごぼう（ピーラーでささがき） | 1/3本 |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| にんじん（すりおろし） | 3cm |
| バター | 20g |
| 粉チーズ | 適量 |
| A 水 | 大さじ3 |
| A 赤ワイン（酒でも可） | 大さじ4 |
| A トマトケチャップ | 大さじ3 |
| A 中濃ソース | 大さじ1と1/2 |
| A コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| A 塩・こしょう | 少々 |
手順
沸騰した湯でゼンブヌードル(丸麺)を7～8分ゆでる。
フライパンに牛ひき肉、ごぼう、たまねぎ、にんじんを入れ、中火で炒める。牛ひき肉に赤みが残るうちに、塩こしょうをする。
＜A＞を全て加え、2分加熱する。
ゆでた麺にバターをからめて器に盛り、③をのせ、粉チーズをかける。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
