肉味噌レタスそばの作り方・レシピ

肉味噌を作る。たまねぎ、しいたけ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

にんにくの香りが出てきたら、ひき肉とたまねぎを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。

ひき肉の色が変わったら、肉味噌の残りの材料をすべて入れ、水分が少なくなるまで炒める。

レタスは太めの千切り、きゅうりは縦半分にして、斜め薄切りにしておく。

ゼンブヌードル(丸麺)は沸騰したお湯で8分間ゆで、ざるに上げてぬるま湯で洗い水気を切り、熱いうちに⑤のレタスときゅうりと和える。

お皿に⑥を盛り付け、④の肉味噌をのせる。