【obentoartlife レシピ】生ハムのレモンクリームパスタの作り方・レシピ

レモンを半分にカットし、半分は絞る用、半分は飾る用にスライスしておく。

生ハムの半分量を短冊切りにしておき、残り半分は盛りつけ用に残しておく。

鍋に湯を沸かし、ゼンブヌードル(丸麺)を1分短めにゆでる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが出たら、短冊切りの生ハムを入れて軽く炒める。そこに生クリーム、アンチョビペーストを入れ沸々としてきたら火を止める。半分に切ったレモンの果汁を絞り入れ、粉チーズを入れる。

ゆで上がったヌードルを④に入れて、再び軽く火を入れて混ぜ合わせ、塩とブラックペッパーで味をととのえる。

器にもり、スライスしたレモンと残りの生ハムを飾る。仕上げにお好みでブラックペッパーと粉チーズ、オリーブオイルをかけて完成。