【fudan_no_gohan レシピ】ゼンブヌードルでイワシのポモドーロの作り方・レシピ

イワシは塩コショウしてひと口大に切る。ズッキーニは1cmの厚さに切り塩コショウする。

湯を沸かしゼンブヌードル(丸麺)を8分ゆでる。

ゆでている間に大きめの耐熱ボールにAの材料を入れ600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、①のイワシ、隙間にズッキーニを並べそれぞれ両面こんがりソテーする。

ゆで上がったヌードルの湯を切り③のボールに入れて和える。水分が足りない場合はゆで汁を大さじ1〜2くらい加える。

⑤を皿に盛り、ソテーした④のイワシとズッキーニも盛り付ける。フレッシュバジル(あれば)をちぎって飾る。好みでパルメザンチーズをかける。