【野菜ソムリエプロ 大坪律子さん レシピ】セリと牡蛎のチャウダー鍋の作り方・レシピ
調理時間 20分
2022.04.27
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 599kcal |
| たんぱく質 | 28.8g |
| 食物繊維 | 14.0g |
| 糖質 | 52.9g |
| 塩分 | 2.9g |
【野菜ソムリエプロ 大坪律子さんのコメント】
宮城の在来野菜「仙台せり」と「牡蛎」を使ったチャウダー風の鍋にしてみました。ゼンブヌードル(丸麺)のうまみとトロミも加わって寒い日にぴったりのZENB鍋です。ゼンブヌードル(丸麺)は伸びにくいのもポイントですね♪
【野菜ソムリエプロ 大坪律子さんのプロフィール】
料理とお城と旅行が大好き♡
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(丸麺) | 1束 |
| セリ | 1/3束 |
| ネギ | 1/2本 |
| 牡蛎 | 80g |
| ベーコン | 30g |
| 牛乳 | 100ml |
| バター | 10g |
| 塩コショウ | 適量 |
手順
セリは長さ3～4cmに切る。ネギは斜め切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
牡蛎は塩水等でしっかり洗っておく。
鍋にバターを入れて火にかけ、ネギ・ベーコンをしっかり炒め、水約450mlを加える。
沸騰してきたらゼンブヌードル(丸麺)を半分に折って加え、3分煮る。
牡蛎を加えてサッと煮て、牡蛎に火が通ったら牛乳を加える。
塩コショウで味を調えて、最後にセリを加えてできあがり。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
