たっぷりトマトの無水パスタソース カッテージチーズトッピングの作り方・レシピ

【手作りカッテージチーズ】耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジ500Wで1分程度加熱し、お酢を加えて混ぜる。分離してきて、粗熱が取れたら、厚手のキッチンペーパーなどで濾す。口をしぼってしっかりと水分を切り、塩を加えて混ぜる。

ゼンブヌードル(丸麺)は半分に折って耐熱容器に入れ、水300mlを加えてふたをしないで電子レンジ500Wで9分加熱し、ざるに上げて水気を切り、器に盛り付ける。

ソースの袋の底面を十分に広げ、封を切らずにレンジ中央に置いて500Wで1分10秒(600Wの場合は1分）加熱し、封を切って、麺の上にかける。

カッテージチーズをトッピングし、お好みで青じそをちぎって散らす。