シーフードレモンチャウメンの作り方・レシピ
調理時間 10分
2023.02.14
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 462kcal |
| たんぱく質 | 26.3g |
| 食物繊維 | 14.7g |
| 糖質 | 48.1g |
| 塩分 | 2.0g |
ネパール風焼きそば、チャウメン。本場の味付けはもっとスパイシーな味わいですが、おうちでも作れるようなレシピにしてみました。特別な調味料がなくても、パプリカやパクチーなどの独特の香りが特徴の野菜を加えることで、見た目も味もぐっとアジアンな雰囲気に。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(細麺) | 1束 |
| シーフードミックス | 70g |
| パプリカ(赤) | 1/4個 |
| もやし | 50g |
| 赤唐辛子(輪切り) | 少々 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| パクチー | 適量 |
| レモン | 1/4個 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
手順
ゼンブヌードル(細麺)は沸騰したお湯で4分ゆで、ざるに上げて流水で洗って水気をしっかりと切り、大さじ1/2の油を絡めておく。
パプリカは細切りにする。パクチーはざく切りにする。レモンはくし切りにする。
フライパンに残りの油を熱し、にんにくと赤唐辛子を弱火で焦がさないように炒め、香りが立ったら、シーフードミックス、パプリカ、もやしを入れて炒める。
具材に火が通ったら、麺を入れて炒め、鶏がらスープの素、こしょうを加えて味付けをする。
器に盛り付け、レモンをしぼり、パクチーをのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 細麺 (4食）/ 豆そうめん
そうめんやまぜ麺、ビーフンに。つるっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
