ピリッとコク旨！豆乳で作るお手軽冷やし担々麺風の作り方・レシピ
調理時間 10分
2023.03.09
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 482kcal |
| たんぱく質 | 28.4g |
| 食物繊維 | 13.1g |
| 糖質 | 51.6g |
| 塩分 | 3.5g |
豆乳スープは、コク旨なのにさっぱり。ゼンブヌードル(細麺)に良く絡み、混ぜるだけとは思えない本格派な味わいです。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(細麺) | 1束 |
| 豆乳 | 100ml |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ3 |
| ラー油 | 適量 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| すりごま | 大さじ1 |
| ゆで卵 | 1個 |
| チャーシュー | 2枚 |
手順
ゼンブヌードル(細麺)は沸騰したお湯で4分ゆでる。
器に豆乳とめんつゆを入れて混ぜておく。
麺がゆであがったらざるに上げ、氷水を張ったボウルにざるごと浸してしめ、水気をしっかり切る。
麺を②の器に入れてひと混ぜし、ねぎをのせ、すりごまをふりかけ、ラー油を回しかける。お好みで角切りにしたチャーシューと半分に切ったゆで卵をのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 細麺 (4食）/ 豆そうめん
そうめんやまぜ麺、ビーフンに。つるっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
