鶏むねと夏野菜の冷やしカレー麺の作り方・レシピ
調理時間 10分
2025.07.30
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 556kcal |
| たんぱく質 | 34.6g |
| 食物繊維 | 13.9g |
| 糖質 | 49.4g |
| 塩分 | 3.4g |
ヨーグルトの爽やかな酸味に、カレー粉のスパイシーさを合わせたタレで、食が進みます。
ゆでてタレをかけるだけだから簡単。
パプリカやズッキーニといった夏野菜で、彩り豊かな一皿です。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル（細麺） | 1束 |
| 鶏むね肉 | 1/4枚（70g） |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| ズッキーニ | 1/4個 |
| A プレーンヨーグルト | 大さじ3 |
| A 無調整豆乳 | 大さじ3 |
| A オリーブオイル | 大さじ1 |
| A トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| A おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブ2cm） |
| A 塩 | 小さじ1/2 |
| A カレー粉 | 小さじ3/4 |
| パクチー | 適量 |
手順
パプリカ、ズッキーニは1cm角に切る。鶏肉はそぎ切りにする。＜A＞の調味料を合わせ、タレを作る。
沸騰したお湯でゼンブヌードル(細麺)、鶏肉を4～5分ゆでる。麺がゆで上がる1分前にズッキーニを入れる。
ゆで上がったら、ザルに上げて冷水で洗い、水気をしっかり切る。鶏肉は細かく割く。
器に盛り、パプリカをのせ、①のタレを回しかけ、パクチーをのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 細麺 (4食）/ 豆そうめん
そうめんやまぜ麺、ビーフンに。つるっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
