ユッケ風 冷しゃぶ麺の作り方・レシピ
調理時間 10分
2025.07.31
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 691kcal |
| たんぱく質 | 35.6g |
| 食物繊維 | 12.8g |
| 糖質 | 50.1g |
| 塩分 | 2.3g |
甘辛いコチュジャンダレで韓国風ユッケを思わせる冷しゃぶ麺。
豆乳にぽん酢を加えることで、タレに適度なとろみがつき、麺と絡みやすくなります。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル（細麺） | 1束 |
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 70g |
| A 無調整豆乳 | 50ml |
| A コチュジャン | 小さじ2 |
| A おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブ2cm） |
| A 味付けぽん酢 | 大さじ1 |
| A ごま油 | 小さじ2 |
| A ラー油 | 小さじ1/2 |
| A いりごま（白） | 大さじ1/2 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| 卵黄 | 1個 |
手順
＜A＞の調味料を合わせタレを作る。
沸騰したお湯でゼンブヌードル(細麺)を4～5分ゆでる。麺がゆで上がる1分前に、豚肉を入れ、火を通す。
ゆで上がったら、ザルに上げて冷水で洗い、水気をしっかり切る。
器に盛り、①のタレを回しかけ、かいわれ大根、卵黄をのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 細麺 (4食）/ 豆そうめん
そうめんやまぜ麺、ビーフンに。つるっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
