ひき肉のエスニック風まぜそばの作り方・レシピ
調理時間 25分
2020.09.11
カロリー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 475kcal |
| たんぱく質 | 27.1g |
| 食物繊維 | 15.0g |
| 糖質 | 56.4g |
| 塩分 | 2.8g |
ゼンブヌードル(丸麺)の豆の風味はエスニック料理と相性ピッタリ。紫たまねぎなど彩りの良い食材を使えば、おもてなしにも使える華やかな一品に。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(丸麺) | 1束 |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| きゅうり | 1/2本 |
| パプリカ | 1/4個 |
| 紫たまねぎ | 1/8個 |
| 紫キャベツ | 1枚 |
| パクチー | 適量 |
| ライム | 1/4個 |
| ＜Ａ＞ | |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 少々 |
手順
きゅうり、パプリカは細切り、紫キャベツは千切り、紫たまねぎは薄くスライスする。パクチーは食べやすい大きさに切り、ライムはくし切りにする。
ゼンブヌードル(丸麺)は沸騰したお湯で10分間ゆで、ざるに上げて流水でしめ、水気を切って器に盛り付け、①を彩りよくのせる。
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒める。完全に火が通ったら、混ぜ合わせた＜A＞を加えて汁気がなくなるまで炒める。
②に③をのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
