細麺を使ったベジとんこつ風ラーメンの作り方・レシピ
調理時間 10分
2023.06.02
カロリー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 424kcal |
| たんぱく質 | 16.2g |
| 食物繊維 | 12.7g |
| 糖質 | 43.1g |
| 塩分 | 3.6g |
ゼンブヌードル用のスープをゼンブヌードル(細麺)を使って楽しむレシピです。ゼンブヌードル(細麺)は一度水で洗うことで、柔らかくなりすぎないので、麺の食感がより楽しめます。汁もよく絡むので、ラーメンは細麺派の方におすすめです。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル(細麺) | 1束 |
| 水 | 320ml |
| とんこつ風ラーメンスープ | 1袋 |
| お好みのトッピング | 適宜 |
手順
小さめのお鍋に水320mlを入れて沸騰させ、ゼンブヌードル(細麺)を半分に折って入れ、ふたをして弱火で3分30秒ゆでる。
途中、一度ふたをあけ、麺をほぐすように軽くかき混ぜる。
麺がゆであがったら、ゆで汁は捨てずに麺をざるに上げ、水で洗って表面のぬめりを取り、水気を切る。
ゆで汁を再び火にかけ、とんこつ風ラーメンスープを加えて混ぜ、スープが温まったら、麺を戻し入れ、ひと煮立ちさせる。
器に盛り付け、お好みのトッピングをのせる。
