ボルシチ風ポークシチューの作り方・レシピ

たまねぎは皮をむいて8等分のくし切り、じゃがいもは皮をむいて大き目の一口大に切る。

鍋に①と【A】を入れて中火にかけ、野菜に火を通す。

豚肉は1枚を6等分に切って塩・こしょうをふる。

フライパンに油を入れて中火にかけ、薄く片栗粉をまぶしつけた豚肉を並べ入れて両面に焼き色がついたら、②の鍋に入れる。

鍋の煮汁を少し取出したところにペーストを入れて溶きのばし、鍋に戻し入れる。塩で味を調えて、弱火で３分煮る。

器に盛りつけ、ヨーグルトをかけ、あればイタリアンパセリなどお好みの青味野菜をあしらう。