枝豆豆腐の作り方・レシピ
調理時間 15分
2019.03.05
エネルギー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー |
164kcal |
| たんぱく質 | 9.1g |
| 塩分 | 0.4g |
ペーストにだしを加えて泡立て器で混ぜるだけで、新食感のふわふわクリーミーな枝豆ソースの出来上がり。しょうがの他、わさびや青ねぎもよく合います。
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
| ZENB PASTE 枝豆 | 大さじ1と1/2 |
| だし汁 | 大さじ4 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
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しょうが（すりおろし）
|
少々
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手順
豆腐は4等分に切って小鍋に入れ、かぶる程度の水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、2分ほど温める。
ボウルにペーストを入れ、出汁を少量ずつ加えながら都度、泡立て器でしっかり混ぜる。塩、薄口しょうゆを加えて味をととのえ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
豆腐の水気を切って器に盛り、②をかけ、しょうがを添える。
使用している商品
ペースト 枝豆 / 野菜ペースト
まるごと枝豆とオリーブオイルだけで作った濃厚なペースト。スープやパンのお供に。
¥1,620(税込)
