かぶとホタテのコーンマヨネーズ和えの作り方・レシピ

調理時間 15分

2020.01.21

エネルギー 389kcal

栄養成分（1人分）

かぶは皮をむいて縦半分に切り、5㎜の厚さに切る。葉は細かく刻む。葉と実をボウルに入れ、塩小さじ1/4（分量外）をふってもみ、10分おく。

ホタテは塩少々（分量外）をふり、10分おく。

ペーストは大きめのボウルに入れ、豆乳、マスタード、塩、こしょうを加え、泡立て器でよく混ぜる。油を少量ずつ加え、都度、もったりするまでよく混ぜる。

①のかぶの水気をしぼる。ホタテは縦に4～5等分に裂く。③のボウルに加え、さっと和える。お好みでくし切りのレモンを添える。

ペーストコーン / 野菜ペースト

まるごとコーンとオリーブオイルだけで作った濃厚なペースト。スープやパンのお供に。

¥1,620(税込)

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