ZENBは、ニューヨークラーメングランプリで2連覇を達成した芸人HEY！たくちゃんこと藤谷拓廊さんが店主を務める人気ラーメン店「鬼そば藤谷」で、日本伝統のだし技術を活かした鰹と豆の旨みたっぷり、黄えんどう豆100%のZENBヌードルの「和牛ZENB鬼ラーメン」を2022年11月26日（土）から発売します。

たんぱく質などの栄養たっぷりな黄えんどう豆だけをつかい、もちっとした食感のおいしさが魅力のZENBヌードルを「ぜひ、鬼そば藤谷のラーメンに使いたい」と藤谷拓廊さんからお声がけいただいたことから、今回の「和牛ZENB鬼ラーメン」の発売に至りました。この機会に、ラーメンにもぴったりなZENBヌードルを鰹と豆のだしを活かした1杯でぜひお試しください。

「和牛ZENB鬼ラーメン」商品概要

日本を代表するラーメン職人、藤谷拓廊さんが自らのラーメン人生を見つめ直すという決意を秘め、服部栄養専門学校で学んだ日本伝統のだし技術を活かした1杯。鰹の脂質なしで美味さを表現したスープに、黄えんどう豆100%のZENBヌードルから溶け出た豆のだしの旨みを掛け合わせ、バランス良い味わいに仕上げました。トッピングには日本の3大和牛のひとつである近江牛を贅沢に使用。

販売開始日

2022年11月26日（土） ～　土日の12:00～14:30限定で提供

販売価格

1,200円（税込）

販売店舗

鬼そば藤谷
（土日限定営業の「onisoba fujiya ～ PREMIUM ～」で提供）

• 住所：東京都渋谷区宇田川町24-6渋ビルヂング3階
• 電話：03-5428-0821
• URL：https://onisobafujiya.com/premium/

藤谷拓廊さんからのコメント

これまでもたくさんヘルシーな麺を試しましたが、ZENBヌードルは１番スープと麺のバランスがバラバラにならず、滑らかさとコシがあり使いやすい。企業努力と開発者の想いや苦労がおいしさに表れています！そんなZENBヌードルの旨さを究極まで引き出した作品に挑戦したいと考え、今回のメニューをつくり上げました。ZENBヌードルのコシと麺から溶け出た豆のスープが合わさり、ヘルシーなラーメンの中では、今までで１番美味しくできました。カラダづくりを目指すいろんな方からも大好評だったのでZENBヌードルの出会いに感謝しています。

＜プロフィール＞

お笑い芸人HEY！たくちゃんとして活動しながら、人気ラーメン店「鬼そば藤谷」の店主を務める日本を代表するラーメン職人。現在は、自分のラーメン人生を見つめ直すという決意を秘め、服部栄養専門学校に在学中。世界が認める料理人として歩みを進めている。

＜主な受賞歴＞
・ 東京ラーメンショー2011新人賞
・ 大つけ麺博2016年ラーメン部門優勝
・ ニューヨークラーメングランプリ2019、2022年（前人未到のニ連覇達成！）