ZENBの販売する豆100%のグルテンフリーパスタ「ZENBマメロニ」が、日本航空株式会社（東京都品川区、以下JAL）の国際線ファーストクラス、ビジネスクラスで提供される機内特別食、ベジタリアンヴィーガンのメインディッシュ「マカロニ・トリュフグラタン」に使用されます。本メニューは、羽田・成田発国際線_※にて2024年9月1日（日）～11月30日（土）に提供予定です。

JAL国際線ファーストクラスのベジタリアンヴィーガンのお食事

ZENBマメロニを使用した「マカロニ・トリュフグラタン」について

昨今、食の多様化が進み、機内食においてもヴィーガンやベジタリアンの需要が高まっています。嗜好や健康上の理由だけではなく、「おいしさ」から選んでいただけるよう、JALではファーストクラス、ビジネスクラスで、レストラン「No Code」米澤文雄オーナーシェフが監修したヴィーガン及び乳製品を含むベジタリアンの機内特別食を提供しています。今回提供される「マカロニ・トリュフグラタン」は、クリーミーな味わいに加え、「ZENBマメロニ」のもちっとした食感や豆の旨みを活かすことで、ヴィーガンのお食事でありながら、満足感のあるおいしさを楽しめます。

JAL国際線ビジネスクラスのメインディッシュ「マカロニ・トリュフグラタン」

提供期間：2024年9月1日（日） ～ 2024年11月30日（土）
提供路線：日本航空 羽田・成田発国際線_{※
※対象外路線：成田発 北京／上海（浦東）／大連／天津／台北（桃園）行き}
提供クラス：ファーストクラス：https://www.jal.co.jp/jp/ja/inter/service/first/meal/
ビジネスクラス ：https://www.jal.co.jp/jp/ja/inter/service/business/meal/
_{* 事前予約が必要となります。}

JAL機内特別食 ヴィーガン及び乳製品を含むベジタリアンのメニュー監修　米澤文雄シェフのコメント