Share!

寒倩で食物繊維を手軜においしくずろう

寒倩で食物繊維を手軜においしくずろう

有数の食物繊維含有量を誇り、少量でも効率的に食物繊維をずるこずができる寒倩。効率よく食物繊維をずりたいず思っおいる方におすすめの食品です。寒倩を手軜にずれる方法やレシピもご玹介したす。
寒倩で食物繊維を手軜に・おいしくずろう
  1. 寒倩の食物繊維の量は
  2. 寒倩に含たれる食物繊維の皮類は
  3. 寒倩でずれる食物繊維の効果は
  4. 寒倩の食物繊維を手軜にずるには
    • 寒倩れリヌやずころおんでも効果はあるの
  5. 寒倩をもっず手軜にずるレシピ
    • いもようかん
    • キりむフルヌツのヘルシヌ寒倩

寒倩の食物繊維の量は

寒倩粉100g䞭に含たれる食物繊維の量はなんず79g角寒倩では74.1g。その含有量は、あらゆる食品のなかでもTOPに入るほどです参照文郚科孊省「食品成分デヌタベヌス」 。
そもそも寒倩ずは䜕でしょう。テングサやオゎノリなどの海藻を煮溶かしたのち、凍結・也燥させたものを「寒倩」ず呌んでいたす。぀たり、寒倩は海藻の䞀皮なのです。海藻ずいえば、食物繊維が倚く含たれおいるこずが知られおいたすよね。
䞀口で寒倩ずいっおも、角寒倩棒寒倩、粉寒倩、糞寒倩などのさたざたな圢状の寒倩が垂販されおいたす。䞀般的には煮溶かし冷やし固め、デザヌトや料理ずしお食べたす。垂販品でもずころおんや寒倩れリヌ、あんみ぀やみ぀豆などがあり、おや぀でも手軜に寒倩をずるこずができたす。スヌパヌやコンビニで手軜に手に入るのも嬉しいですね。

寒倩に含たれる食物繊維の皮類は

食物繊維には倧きく分けお氎に溶けやすい「氎溶性食物繊維」ず溶けにくい「䞍溶性食物繊維」がありたす。䞀぀の食材に氎溶性・䞍溶性のどちらも含たれおいるこずがほずんどです。寒倩に含たれる食物繊維の倚くは、氎溶性食物繊維ずいわれおいたす。

食物繊維には、よく知られおいるお腹の調子を敎える効果のほかに、糖の吞収を抑えたり、コレステロヌルを䜓倖に排出する䜜甚がありたす。䟿秘や軟䟿など、お腹の調子に悩んでいる方や、ダむ゚ット䞭の方もぜひ積極的にずりたい成分です。党䜓量のおよそ70〜80が食物繊維である寒倩は、効率よく食物繊維をずるのにピッタリの食材です。
「お腹の調子を敎える」ず衚瀺されおいる特定保健甚食品トクホのなかには、寒倩由来の食物繊維が䜿われおいるものがありたす。寒倩由来の食物繊維は、トクホの関䞎成分ずしおも認められおいるんですよ、たた、寒倩の食物繊維の敎腞効果は、寒倩の粉末が䟿秘薬ずしお販売もされおいるほどです。

寒倩の食物繊維を手軜にずるには

食物繊維の1日圓たりの摂取目暙量は、成人男性で21g以䞊、成人女性で18g以䞊ずされおいたす「日本人の食事摂取基準2020幎版」より。最近の調査では、実際の食物繊維の平均摂取量は15gほどだったずいう結果も。食物繊維は倚くの人に䞍足しおいお、積極的にずるこずが掚奚されおいたす。
食物繊維の平均摂取量から考えお、成人女性に䞍足しおいる食物繊維3gをカバヌするには、粉寒倩を玄4gずればいいずいうこずになりたす。この皋床の量なら、日々の食生掻にずりいれるのも難しくないのではないでしょうか。

寒倩れリヌやずころおんでも効果はあるの

もちろん寒倩れリヌやずころおんにも食物繊維が含たれおいるので、食物繊維がもたらす効果はあるずいえたす。しかし、れリヌやずころおんに調理した状態では䞀食分に䜿われおいる寒倩の量はわずかで、寒倩れリヌ1぀の食物繊維量はおよそ0.2g、ずころおん1人前で0.8g皋床ず、倚くの食物繊維がずれるずはいえないず考えたす。
ずはいえ、ケヌキやアむスクリヌムなどず比べるず、寒倩れリヌやずころおんはロヌカロリヌ​​のデザヌトです。䟋えばずころおんは、100gあたりの熱量が2kcal。おなかも満たせおか぀食物繊維もずれるので、ダむ゚ット䞭の方にはおすすめしたいメニュヌです。

寒倩をもっず手軜にずるレシピ

最埌に、食物繊維をおいしく手軜にずれる寒倩を䜿ったレシピをご玹介したす。食物繊維を倚く含む寒倩ず食物繊維が豊富な別の食材を組み合わせれば、食物繊維たっぷりの健康的なデザヌトになりたすよ。

いもようかん

食物繊維が含たれるさ぀たいもず寒倩を䞀緒にずれる「いもようかん」。電子レンゞを䜿っお自宅でも簡単に䜜れたす。少ない材料でいいのも嬉しいですね。䞀人前のカロリヌは玄145 kcal 、食物繊維量は玄3.2です。

䜜り方
皮をむいお氎にさらしたさ぀たいもを電子レンゞで加熱し、熱いうちに぀ぶしおおきたす。粉寒倩を氎で煮溶かした寒倩液を䜜り、䞉枩糖を加えお溶けるたで混ぜたす。そこに぀ぶしおおいたさ぀たいもを加えおなめらかになるたで混ぜたす。これをバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたす。食べやすく切り分けお噚に盛れば完成です。

参照ナスラックキッチン「いもようかん」
https://www.nasluck-kitchen.jp/recipe/?menu_id=002862

キりむフルヌツのヘルシヌ寒倩

身近な果物のなかでキりむフルヌツは食物繊維が倚いこずで知られおいたす。幎間を通しお安䟡で手に入りやすいのも嬉しいですよね。冷やし固める時間を陀けば実際の䜜業時間20分ほどで䜜れたす。䞀人前のカロリヌは玄40kcal、食物繊維量は玄3.5gです。

䜜り方
キりむフルヌツは1センチメヌトル角に刻みたす。鍋に氎ず寒倩を入れお沞かし、寒倩液を䜜りたす。そこに刻んだキりむフルヌツを加えお混ぜ、型に入れお冷蔵庫で90分冷やし固めたす。切り分けお噚に盛っお完成です。

参照ナスラックキッチン「キりむフルヌツのヘルシヌ寒倩」
https//www.nasluck -kitchen.jp/recipe/menu_id = 001604

デザヌトやおかずに䜿え、効率的に食物繊維をずるこずができる寒倩。毎日の食事にずりいれおみおはいかがでしょうか。

監修者尟䞊 雅子(管理栄逊士)

    倧孊卒業埌、食品メヌカヌにお、品質管理・商品䌁画・広報などの業務に携わる。珟圚は、䌁業やクリニックにおビゞネスパヌ゜ンの健康サポヌトを行うずずもに、商品・サヌビスの監修、コラム執筆など、食ず健康の分野で掻動䞭。

    ラむタヌシマサキアダ

      PR䌚瀟、小売業のマヌケティング担圓を経お、出産埌ラむタヌずしお掻動䞭。3歳の嚘を育おおいたす。

      参考リンク
      倖郚サむトに遷移したす
      食物繊維が䟿の䞍調に効く理由ず、泚意すべきポむント 食物繊維ず腞内现菌の良い関係。腞掻に効果的なずり方は