とろとろ卵のしょうがあんかけそばの作り方・レシピ
調理時間 10分
2025.03.25
エネルギー 438kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 438kcal |
| たんぱく質 | 24.3g |
| 食物繊維 | 12.9g |
| 糖質 | 59.6g |
| 塩分 | 6.5g |
冬の体調管理にしょうがの効いたあんかけそば。片栗粉の後に溶き卵を加えることでふんわりに仕上がります。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル（丸麺） | 1束(80g) |
| 卵 | 1個 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| しょうが | 1かけ |
| 水 | 500ml |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 100ml |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 小ねぎ（小口切り） | お好みで |
手順
長ねぎは、斜め薄切りにする。しょうがはすりおろす。
鍋に水を加えひと煮立ちしたら、ゼンブヌードル(丸麺)、長ねぎを加え7分ゆでる。ゆで上がったら＜A＞を回し入れひと煮立ちさせる。
器にヌードルだけ盛り付ける。
残ったつゆを沸騰させ、溶き卵を回し入れる。
③の器に④を入れ、おろししょうがをのせ、お好みで小ねぎを散らす。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
