【@azu_coco_926_gohanレシピ】夏野菜たっぷり！黄豆麺で高タンパク！ZENBチャンプルの作り方・レシピ

豆腐は角切りにし、キッチンペーパーを2枚ほどくるみ電子レンジ(600W)で1分加熱する。

ゴーヤは、縦半分に切りわたをとる。(苦味が気になる場合は、塩もみし水に10分程つける)パプリカ、ズッキーニは細切りにする。

豚肉は一口大に切り塩・こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。

ゼンブヌードル(細麺)は3分ゆで、ぬるま湯で洗い水気をきる。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、②の野菜を入れて炒める。

炒めた材料をフライパンの端に寄せ、空いたところに豆腐を入れて両面きつね色になるまで焼く。

④を加えサッと炒め、溶いた卵を⑥を炒めたフライパンに入れて混ぜ合わせる。

混ぜた＜A＞を一気に入れ、全体を炒め合わせる。

かつお節を少し残して炒める。器に盛り付け残りのかつお節をのせる。