褒められ！大人のボロネーゼの作り方・レシピ

たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。合いびき肉に塩・こしょうをする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがたったらたまねぎ、にんじんを加えしんなりするまで炒める。

②をフライパンの端に寄せ、空いたところに合いびき肉を加え、ほぐさずに焼きつけるように両面焼いた後に、軽くほぐし火が通るまで炒める。＜A＞を加えて煮立ったら弱火にし、5～10分程煮詰める。

別の鍋で沸騰させた湯に、ゼンブヌードル(丸麺)を入れ7～8分ゆで、湯で洗い水気を切る。器に盛り、③をのせる。お好みで粉チーズをふる。