ワンパンでお手軽！塩麹のボンゴレビアンコの作り方・レシピ
調理時間 10分
2024.10.24
カロリー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 429kcal |
| たんぱく質 | 17.9g |
| 食物繊維 | 12.8g |
| 糖質 | 48.1g |
| 塩分 | 2.2g |
ワンパンで簡単！まろやかな塩麹の旨みと、あさりの旨みがぎゅっとつまったボンゴレビアンコです。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル（丸麺） | 1束 |
| あさり | 80g |
| にんにく | 1片 |
| 赤とうがらし(小口切り） | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ワイン(白） | 大さじ1 |
| 水 | 300ml |
| 塩麹（生タイプ） | 大さじ1 |
手順
あさりは砂出しをし、よく洗っておく。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ弱火で熱し、香りがたつまで炒める。中火にしあさりを加えて軽く炒める。
ワイン(白）を加えてひと煮立ちしたら、水を入れて沸騰したら半分に折ったゼンブヌードル(丸麺)を入れふたをして、弱めの中火で7分煮る。
ふたを取り、塩麹を加えてひと煮立ちさせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 丸麺 (4食) / 豆ヌードル
パスタやラーメン、焼きそばに。もちっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
