レンジで簡単！大葉と梅のさっぱり冷やしラーメンの作り方・レシピ
調理時間 10分
2024.10.29
カロリー 389kcal栄養成分（1人分）
| カロリー | 525kcal |
| たんぱく質 | 27.0g |
| 食物繊維 | 13.9g |
| 糖質 | 47.7g |
| 塩分 | 4.7g |
大葉をたっぷり、梅でさっぱり、暑さが続く季節にも食欲をそそる一杯。レンジだけで簡単に作れます。白だしとごま油でだしがきいた上品なラーメンに。
材料（1人分）
| ゼンブヌードル（細麺） | 1束 |
| 鶏むね肉 | 1/4枚（70g） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 酒 | 小さじ1 |
| 青じそ | 5枚 |
| みょうが | 1/2個 |
| 梅干し | 1個 |
| ＜Ａ＞ | |
| 白だし | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | ひとつまみ |
| 冷水 | 250ml |
| 氷 | 2～3個（50g） |
手順
鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)1分半加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。粗熱が取れたら、一口大のそぎ切りにする。
青じそ、みょうがは千切りにする。
ゼンブヌードル(細麺)を耐熱容器に入れ電子レンジ(600W)で6分30秒で加熱する。冷水でしっかりしめ、水気を切る。
器に＜A＞を入れて混ぜ合わせる。麺を盛り、①、②、梅干しをのせる。
使用している商品
ゼンブヌードル 細麺 (4食）/ 豆そうめん
そうめんやまぜ麺、ビーフンに。つるっと食感の豆100％麺。
¥792(税込)
