肉味噌レタスそば

調理時間 20分
2020.09.23
ZENB NOODLEを使うことで、糖質をおさえ、食物繊維がたっぷり摂れるメニューに。
栄養成分(1人分)
カロリー 659kcal
食物繊維 17.2g
たんぱく質 39.4g
塩分 3.3g
糖質 55.5g
材料(1人分)
ZENB NOODLE 1束
<肉味噌>
豚ひき肉 100g
たまねぎ 1/4個
しいたけ 40g
にんにく 1片
しょうが 20g
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
大さじ1
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
レタス 60g
きゅうり 50g
  1. 肉味噌を作る。たまねぎ、しいたけ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

  2. フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

  3. にんにくの香りが出てきたら、ひき肉とたまねぎを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。

  4. ひき肉の色が変わったら、肉味噌の残りの材料をすべて入れ、水分が少なくなるまで炒める。

  5. レタスは太めの千切り、きゅうりは縦半分にして、斜め薄切りにしておく。

  6. ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるにとり、熱いうちに⑤のレタスときゅうりと和える。

  7. お皿に⑥を盛り付け、④の肉味噌をのせる。

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