ミーゴレン風焼きそばの作り方・レシピ
おいしそう
栄養成分（1人分）
| カロリー | 542kcal |
| たんぱく質 | 38.3g |
| 食物繊維 | 13.4g |
| 糖質 | 44.6g |
| 塩分 | 3.0g |
東南アジアで食べられているミーゴレンをZENB NOODLEでアレンジ。豆の風味はエスニックな味わいにピッタリ。麺がもっちりしているので、味が良く絡みます。ココナッツオイルやナンプラーで本格的な味ですが、ベースはケチャップ味で食べやすいので、新しい味にチャレンジしてみては。
材料（1人分）
| ZENB NOODLE | 1束 |
| えび | 60g |
| たまご | 1個 |
| 厚揚げ | 30g |
| もやし | 1/4袋 |
| にら | 20g |
| パクチー | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| ココナッツオイル | 小さじ2 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
手順
ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切っておく。
フライパンにココナッツオイル小さじ1を熱し、目玉焼きを作っておく。
えびは殻をむいて、ひとつまみの塩で下味をしておく。厚揚げは短冊切り、にらは５センチ長さに切る。パクチーは粗みじんにする。
フライパンにココナッツオイルを小さじ1熱し、にんにく、えび、厚揚げ、もやし、にらを炒める。
えびに火が通ったら、残りの調味料と麺を加え全体がなじむまで炒める。火を止めてパクチーを加える。
器に⑤を盛り付け、目玉焼きをのせる。
