【mamii.cook レシピ】イカのラグースパゲティの作り方・レシピ

にんにく、玉ねぎ、セロリ、イカをみじん切りにする。(フードプロセッサーを使用する場合は、別々に)

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが色付いたら、玉ねぎと塩少々を入れ中火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。セロリも加え炒める。

②にイカと白ワインを加え、イカがぽろぽろになるまで炒めたら、トマト缶、水、ブイヨン、ローリエ、オレガノを加え、時々かき混ぜながら10分程煮込む。塩胡椒で味をととのえたらソースの完成。

ゼンブヌードル(丸麺)をゆでる。5分程ゆでたら③に入れてヌードルにソースを絡ませる。

器に盛り、お好みでパセリ、粉チーズ、胡椒をかけて完成。